オリーブオイルで玉ねぎをあめ色になるまで炒める。

挽き肉、あめ色玉ねぎ、たまご、パン粉、コンソメを塩、こしょうで味付けしながらよくこねる。

薄くオリーブオイルをのばし、茄子に塩、こしょうで味付けしながら、焼き色がつくまで焼く。

ハンバーグを作ったら、片栗粉をまぶし、１つのハンバーグに対して、縦と横に2枚の茄子で巻き、30分程蒸す。

オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒め、香りが立ったらざく切りトマトを炒める。塩、こしょうで味付けする。

スチームオーブンで蒸し上がったら、トマトソースをのせ、バジルをトッピングして出来上がり！