パスタを塩入りのお湯で茹でて、表示時間よりも１分早めに茹で上げる。

パスタが茹で上がる２分前に野菜を全て加えていっしょに茹でる。

フライパンにオリーブオイル少量、ニンニクを入れて火にかけ、ニンニクの香りがしてきたらパンチェッタを加えて焼く。

パンチェッタにしっかり焼き色がついてきたらパスタの茹で汁お玉１杯分と生クリームを加えて煮立ちさせる。

パスタが茹で上がったら野菜といっしょに水気を切り④に加えて混ぜ合わせる。

お好みのアルデンテに出来上がったら、火を止めてパルミジャーノレッジャーノ・チーズ加えてさっと混ぜ合わせる。

皿に盛りつけ、コショウをふりかける。