作り方
- 1
ドライイーストをぬるま湯に入れて溶く。
- 2
ボールに粉、砂糖、塩をいれて混ぜ、卵とイースト液とぬるま湯を入れて一気に手で混ぜる。
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- 3
ひとかたまりになったらバターを入れてよくこねる。
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- 4
台に出して十分にこねる。生地がつかなくなり、薄いまくがはるまでこねる。
- 5
ボールに油を薄く塗ったなかに生地を入れて発酵させる。50〜60分位。
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- 6
発酵したらガス抜きして再び発酵させる。25〜30分
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- 7
発酵した生地を8〜10等分に分割して丸めてベンチタイム5〜7分。
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- 8
成型をして鉄板に並べ霧吹きで水をかけ発酵。40°cで15分位。
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- 9
生地に塗り卵を塗りオーブン190°cで12〜15分焼く。
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- 10
出来上がり♥︎
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