作り方
- 1
豚バラ肉、しめじをごま油で炒めます。火が通ったら一旦フライパンからだしておきます。
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- 2
フライパンに水200ccと麻婆豆腐の素1袋を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
- 3
さいの目切りにした豆腐を入れ、さらにひと煮立ちさせます。
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- 4
いったん火をとめ、水で溶いておいたトロミ粉液をよくかき混ぜてから全体にまわしいれます。
- 5
全体がフツフツと煮立ち、トロミがついたら、いったんフライパンからだしておいた、豚バラ肉、しめじをフライパンにもどします。
- 6
そっと全体がからむようにまぜます。きざみねぎをのせるといい色合いになります。
- 7
完成！
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- 8
丸美屋の麻婆豆腐の素をつかいました。
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コツ・ポイント
豚バラ肉、しめじをフライパンにもどす時、そのあとまぜるときには豆腐がくずれないようにそっと混ぜてください。
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