ビスケット生地を作る。

卵・常温に戻したバター・砂糖を入れよく混ぜる。

小麦粉を加えて生地がまとまればＯＫ！

型に伸ばし、フォークで穴をあける。
160℃に予熱したオーブンで15分焼く。

チーズクリームを作る。

クリームチーズ・砂糖を混ぜてクリーム状にする。

卵を割り入れよく混ぜる。

生クリーム・レモンの絞り汁も加え、なめらかになればコーンスターチを入れて混ぜる。

ビスケット生地の上に流し入れる。

170℃のオーブンで45分焼く。

熱いうちにマーマレードを塗って完成！
冷まして召し上がれ♪