ほうれん草のポタージュ♪優しい味

キッチンひろば @cook_40050000
子供も飲みやすい、優しい味のポタージュです。鉄分補給に、ほうれん草の消費にetc…おすすめです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさん頂いて、飽きないようにいろんなメニューで新鮮なうちに食卓に…と思考錯誤してみました。ゴマで飲みやすくなりました。
ほうれん草のポタージュ♪優しい味
子供も飲みやすい、優しい味のポタージュです。鉄分補給に、ほうれん草の消費にetc…おすすめです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさん頂いて、飽きないようにいろんなメニューで新鮮なうちに食卓に…と思考錯誤してみました。ゴマで飲みやすくなりました。
作り方
- 1
ほうれん草をゆがいて、水気を絞り、1cm程度の長さに切っておく。
- 2
鍋に、水と玉ねぎ(薄切り)とじゃがいも(1cmスライス)、コンソメを入れ火にかける。
- 3
沸騰したら弱火~中火で5分程度煮る。途中ほうれん草も入れる。
- 4
具がすべて柔らかくなったら、ミキサーに入れ、牛乳と塩を加えガーとやる。
- 5
鍋に戻し、全体を軽く混ぜ完成。
器に盛り付けお好みで白ゴマを。
コツ・ポイント
緑の葉物の緑々した香りを和らげて飲みやすくしました。
すぐに火が通るものばかりなので長時間煮る必要はないと思いますが、ミキサーで野菜がひっかからないように、ほうれん草を短く切る&玉ねぎ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮てください。
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