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ほうれん草のポタージュ♪優しい味
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ほうれん草のポタージュ♪優しい味-レシピのメイン写真

ほうれん草のポタージュ♪優しい味

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

子供も飲みやすい、優しい味のポタージュです。鉄分補給に、ほうれん草の消費にetc…おすすめです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさん頂いて、飽きないようにいろんなメニューで新鮮なうちに食卓に…と思考錯誤してみました。ゴマで飲みやすくなりました。

子供も飲みやすい、優しい味のポタージュです。鉄分補給に、ほうれん草の消費にetc…おすすめです。
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ほうれん草のポタージュ♪優しい味

キッチンひろば
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子供も飲みやすい、優しい味のポタージュです。鉄分補給に、ほうれん草の消費にetc…おすすめです。
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ほうれん草をたくさん頂いて、飽きないようにいろんなメニューで新鮮なうちに食卓に…と思考錯誤してみました。ゴマで飲みやすくなりました。

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材料

  • ほうれん草 150g
  • じゃがいも 60g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • コンソメ 1個
  • 水 350cc
  • 牛乳 200cc
  • 塩 小さじ1/4
  • 白ゴマ あればお好みで
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作り方

  1. 1

    ほうれん草をゆがいて、水気を絞り、1cm程度の長さに切っておく。

  2. 2

    鍋に、水と玉ねぎ(薄切り)とじゃがいも(1cmスライス)、コンソメを入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱火~中火で5分程度煮る。途中ほうれん草も入れる。

  4. 4

    具がすべて柔らかくなったら、ミキサーに入れ、牛乳と塩を加えガーとやる。

  5. 5

    鍋に戻し、全体を軽く混ぜ完成。
    器に盛り付けお好みで白ゴマを。

コツ・ポイント

緑の葉物の緑々した香りを和らげて飲みやすくしました。
すぐに火が通るものばかりなので長時間煮る必要はないと思いますが、ミキサーで野菜がひっかからないように、ほうれん草を短く切る&玉ねぎ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮てください。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2014/04/17 02:28に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

ポタージュ じゃがいも ほうれん草 牛乳 玉ねぎ

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