ナーベラーとツナの炒めもの
沖縄でよく食べられるナーベラー(へちま)です。
このレシピの生い立ち
お義母さんに教わったものをアレンジ☆
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フライパンに油揚げを並べて少し焦げ目をつける。
1にナーベラ、シーチキン(油は切らずに)、人参、顆粒だしを入れて炒め、蓋をして途中かき混ぜながら。弱火で8~10分。
ナーベラから水分が沢山出てきます。
塩で味をととのえて、仕上げに水溶き片栗粉を加えて出来上がり!
ナーベラの皮は厚めにむいてください。
ナーベラは火を通すとかなり水分が出て小さくなるので大きめに切って下さい☆
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