人参をちょっと太めに千切りにする。

フライパンにごま油をひき人参を炒める。

人参がしなってきたところでもやしと本だしを入れてかき混ぜながら中火で炒める。

もやしもしなったところで塩麹と白ごまを入れて5分かき混ぜながら炒めて完成。