ささみのラタトゥイユ
まめ鬼 @cook_40247793
夏野菜のラタトゥイユと、ヘルシーなささみの夏向けおかず。
ささみ 夏野菜 ズッキーニ ナス トマト オリーブ油
このレシピの生い立ち
買い足しささみの2品目おかず。余り物の野菜もうまく使えたと自分に満足できる一品✨
「お豆とささみのゴマだれ和え」も是非チェックしてくださいね❤️
ささみのラタトゥイユ
夏野菜のラタトゥイユと、ヘルシーなささみの夏向けおかず。
ささみ 夏野菜 ズッキーニ ナス トマト オリーブ油
このレシピの生い立ち
買い足しささみの2品目おかず。余り物の野菜もうまく使えたと自分に満足できる一品✨
「お豆とささみのゴマだれ和え」も是非チェックしてくださいね❤️
作り方
- 1
ささみに塩胡椒をし、グリルにアルミホイルを敷いて焼く。野菜をいちょう切り、もしくは大きさを揃えて切る
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくをすり入れ、香りがたってきたら野菜を入れて炒める。
- 3
火が通ったら、マジックソルト、ケチャップを入れ、少し煮込む。水気が気になるようであれば、白ワインをさすとGOOD✨
- 4
焼けたささみをグリルからだし、斜めに切って皿の周りに沿うように並べる。ラタトゥイユは味をみて整える。
- 5
ささみの中央にラタトゥイユを入れ、飾り付けにマジックソルトを軽くふり、さらにオリーブオイルを軽く回せば完成!
コツ・ポイント
ささみを焼きすぎたかもしれないと心配されるかもしれませんが、時間を少しおけばラタトゥイユからスープが染み込み、しっとりと仕上がります。
野菜はありものを少しずつで充分です！揃わなくても全然オーケー✨
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南仏プロヴァンス料理。ナス、ピーマン、ズッキーニ、トマト、玉ねぎ、パプリカ、ニンニクなどのお好きな野菜の煮込み料理。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19709864
