食パン代わりの『米粉パウンド♪』

Name: 食パン代わりの『米粉パウンド♪』
Yield: パウンド型2本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ①卵 2個; ②三温糖 20g; ③岩塩(食塩1g) 2g; ④油 50g; ⑤豆乳(or牛乳) 350cc; ⑥ココナッツパウダー 100g; ⑦米粉(もち米粉) 150g; ⑧BP 10g; ⑨好みで黒ゴマ 適量

ケンケン♪ @cook_40147383

食パン代用で『米粉パウンド♪』。ミニ食パンとしてマーガリンやジャムを塗って食べます(*^^*)
このレシピの生い立ち
米粉を貰う機会があったので、パンの代わりに作ってみたのよ(*^^*)薄力粉でも良かったんだけど『グルテンフリー』にしてみました♪

食パン代わりの『米粉パウンド♪』

ケンケン♪ @cook_40147383

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材料

パウンド型2本分

①卵 2個
②三温糖 20g
③岩塩(食塩1g) 2g
④油 50g
⑤豆乳(or牛乳) 350cc
⑥ココナッツパウダー 100g
⑦米粉(もち米粉) 150g
⑧BP 10g
⑨好みで黒ゴマ適量

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作り方

1

ボウルに①～⑥を順に良く混ぜる。20分程置いて⑦～混ぜてクッキングPを敷いた型に流し180℃に予熱したオーブンで50分。
2

※マフィンカップなら約30分で。爪楊枝で生焼けチェックして下さい。
3

生地は『ゆるいマッシュポテト』みたいな感じです。

コツ・ポイント

しっかり混ぜて大丈夫♪ココナッツPが粗挽きなので時間を置いて米粉を混ぜます。フトコロに余裕がある人は、ココナッツパウダーをアーモンドプードルに変更可！(豆乳を200g様子見で)。食パンの代わりになるように『砂糖控え目』です。

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つくれぽ

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ケンケン♪ @cook_40147383

2017/08/26 01:49に公開

岡山市在住、レシピ更新はしてませんが、ズボラでぶきっちょ♪お料理大好き(^◇^)体調不良でも炊事ができるよう『レシピノート』に記録してきたモノをご紹介中♪ズボラで手順も手抜き、おバカなレシピでも(笑)、見て下さり何かのヒントになれば光栄です♪パンの工程ホントに手抜き！素人で主に節約パンで、良ければ配合の参考に♪こんな私にフォロワーさん♪感激ーー(涙)

このレシピのキーワード

パウンドケーキ食パン米粉豆乳牛乳卵もち米の粉

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