ベジブロスの作り方

野菜の切れ端を1時間位煮込むだけ。

野菜はとーっても美味しい出しになるので、切れ端捨て無いでー

煮込んだスープを取り出します。

オーガニックパンプキンを薄切りにして焼きます。

私はオーブンがないのでフライパンで。
両面にちょいと焦げ目がつくくらい

焼いたパンプキンがひたひたになるまでベジブロスを入れて柔らかくなるまで煮る。

沸騰するまで強火であとは1時間弱火で。

パンプキンが柔らかくなったらスプーンで潰して滑らかにし、塩をひとふりして飾り付け野菜で盛って完了です。