タルタルソースを作る。玉ねぎをみじん切りにしたら耐熱ボウルに入れて600W1分チン。

マヨネーズ、お酢、レモン汁、塩胡椒、ゆで卵を加え、スプーンで切るように卵を潰しながらまぜる。ソースできあがり♪

タラの切り身に両面軽く塩胡椒をし、小麦粉をまぶす。

フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、皮目からタラを焼いていく。強めの中火

皮がこんがりしたら返し、もう片面も焼いていく。少し火力をさげて中火で。スプーンで油をすくい皮にかけながら焼きます。

お皿にもり、タルタルソース、パセリ、ブラックペッパー、レモンをトッピングしてできあがり。