琉木綿豆腐の水気をふき、裏ごしし、バニラアイスと、ゼラチンパウダーを入れ混ぜ、冷凍庫に入れて置く。

板チョコ以外の生地材料を
ハンドミキサーで混ぜ、湯がいて水気を絞り細かく切ったぐしちゃんいい菜を合わせ混ぜる。

②を１５㎝のシフォンケーキ用容器に入れ、２００度のオーブンで１８分焼き１７０度で更に20分焼く。

生地が冷めたら、溶かした板チョコを真ん中の生地周りに塗り、①を入れ出来上がり。