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ぶりの照り照り焼き＊
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ぶりの照り照り焼き＊-レシピのメイン写真

ぶりの照り照り焼き＊

kaz～kaz～⭐
kaz～kaz～⭐ @cook_40128052

フライパンでオリーブオイルで焼きました♪
すき焼きのタレで味付けをして簡単に！
このレシピの生い立ち
いつも身が硬くなるのでパッとさっと作ったら柔らかく出来るだろうと試作感覚で作ってみました。

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すき焼きのタレで味付けをして簡単に！
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kaz～kaz～⭐
kaz～kaz～⭐ @cook_40128052

フライパンでオリーブオイルで焼きました♪
すき焼きのタレで味付けをして簡単に！
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すき焼きのタレで味付けをして簡単に！
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材料

切り身4切れ分
  • ぶり 4切れ
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • 調理酒 大さじ2杯
  • すき焼きのタレ 大さじ2杯
  • ほんだし 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    切り身に塩をふります。

    • ぶりの照り照り焼き＊作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ皮目から強火で焼きます。身の回りが白くなったら返し時です。

    • ぶりの照り照り焼き＊作り方2写真
  3. 3

    裏返したら調理酒、すき焼きのタレ、ほんだしを入れます。火は中火で。

    • ぶりの照り照り焼き＊作り方3写真
  4. 4

    煮汁が煮詰まる手前で、裏返して皮目にもタレを焼きつけます。

    • ぶりの照り照り焼き＊作り方4写真
  5. 5

    ふっくらと焼き上がりました♪煮汁をつけながら頂きます♡

    • ぶりの照り照り焼き＊作り方5写真

コツ・ポイント

身が新鮮だったので生姜なしで作りましたが気になる方は入れて下さい。オリーブオイルたっぷりで照りつけ、すき焼きのタレで味付けをして時短を図りました。

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kaz～kaz～⭐
kaz～kaz～⭐ @cook_40128052
2017/06/18 14:55に公開
田舎暮らしのおっかあです
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 酒

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