ロールケーキは〝の〟の字になっていない丸いタイプのものを使います。今回は丁度いちご入りの日(毎月22日)に購入しました。

チョコレートは刻んでおきます。チョコを立て包丁で削るようにすると早いですが怪我に要注意！！私は製菓用を100g使いました

ロールケーキの切り口を下にしておき、中央の上下(下は切り口の所)にＶ字にに切り込みを入れます。

こんな感じになります。
Ｖの角度によってハートの形が変わってきます。

下側を角度がつくように引き出し上側はほんの気持ち内側に押してハート形にします。上側のＶの角を指で押してなだらかにします

中のクリームが崩れているので均等に平します。
いちごが作業の邪魔をします…ない方が良かった(泣)是非普通のを使って下さい

有ればケーキクーラーを用意します。無い場合は割り箸が渡るくらいの器に割り箸をかけて代用します。箸は2本又は4本使います

チョコレートにバターと油を加えて湯せんでしっかり溶かします。
※湯せんは沸騰していないお湯を使って下さい。

チョコが溶けたら7の割り箸の面が同じになるように(高さが均一になるように)並べロールケーキをのせます。

パレットナイフなどでケーキの表面に少量のチョコを塗って凸凹を無くします。
底面も塗って固めるとクリームが安定します。

たっぷりのチョコをケーキの中央に流し自然と流れるようであれば自然に任せ、もったりするようならナイフでナッペしていきます。

上面と側面に均等にチョコがかかるように必要に応じてナイフで整えていきます。

今回はいちごが禍いして(汗)表面がキレイに整わないのであえて模様を描いてしまいましたσ(^_^;

チョコがぽたぽた垂れない位になったら底面のふちと割り箸との接触部分をナイフや爪楊枝などを使ってキレイにしします。

割り箸ごとクッキングシートに移してチョコがまだ固まりきらないうちにデコレーションします。今回はアラザンと型抜きチョコです

底面のふちを湯せんで温めるて水分をふき取ったナイフでそっと整えます。

全体が固まれば出来上がりです。油分を加えているのでパリッパリッではなく若干柔らかめな固まり方になります。

【型抜きチョコ】
①湯せんで溶かしたチョコをクッキングシートにスプーンで広げます
②7割位固まったら抜き型を押し付けます

③お好みでクッキングシートごとコップやラップの芯等を利用してカーブを付けて(平面でもＯＫ)固まらせます

色々な形で作れます。車型や動物型などで作るのもおすすめです！

★ほっぺ流～簡単なチョコの刻み方：レシピID : 19731868
良かったらお試し下さい♪

★楽々バレンタイン♡チョコがけロールケーキ：レシピID : 19542583
パンコーナーのロールケーキバージョンです♪