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♡なす南蛮♡-レシピのメイン写真

♡なす南蛮♡

♡まりんこ♡
♡まりんこ♡ @cook_40069002

油で揚げないから楽チン!!♡多めの油で焼いたらタレを絡めるだけの簡単レシピ(*^_^*)

このレシピの生い立ち
チキン南蛮の時に余った甘酢タレを1本しかなかったナスと絡ませたら美味しかったので(*^_^*)

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材料

2人分
  1. なす 2～3本
  2. 小麦粉 適量
  3. ♥黄金比率の甘酢タレ♥レシピID : 19890040
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ♥黄金比率の甘酢タレ♥は合わせてレンジで1分程チンしておく
    ナスは大きめの一口大に切り小麦粉をまぶす

    • ♡なす南蛮♡作り方1写真
  2. 2

    多めの油を入れてなすをコロコロ転がしながら焼いていく

    • ♡なす南蛮♡作り方2写真
  3. 3

    少し焦げ目がついてきたら火を消して少し熱を冷ませる

    • ♡なす南蛮♡作り方3写真
  4. 4

    タレを一気に入れてひと混ぜしてから火を弱火でつける

    • ♡なす南蛮♡作り方4写真
  5. 5

    煮絡めてタレがとろっとしてきたら出来上がり♡

    • ♡なす南蛮♡作り方5写真

コツ・ポイント

①多めの油でもナスが油を吸収してしまうので常にコロコロ転がしながら炒める※じゃないとすぐ焦げます(´；ω；｀)
②フライパンがすごく熱い時にタレを入れると一気に蒸発するので少し冷ましてから入れてます

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♡まりんこ♡
♡まりんこ♡ @cook_40069002
2014/04/15 22:22に公開

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