まず、室温やレンジで柔らかくしたクリームチーズに柚子ジャムとお砂糖を入れて混ぜます。

基本のパン生地

私はHBにお任せしています。
出来上がった生地はまとめ、濡れ布巾を被せて15分ほどベンチタイム。

ベンチタイムの終わった生地を綿棒で長方形に広げます。
縦20㎝・横30㎝位ですが大体でオッケーです。

そこに、最初に作った柚子クリームチーズを巻き終わりの部分を残して全体に塗り広げます

それを、巻き寿司やロールケーキを巻く感じで手前からクルクル巻いて行き、巻き終わりだけはキチンと閉じるようにします。

巻いた生地を2〜3㎝程の厚みにカットして、紙ケースやクッキングシートの上に乗せます。

お好みで溶き卵を塗り、170℃に余熱したオーブンで13〜15分ほど焼いて完成。

焼き時間は各ご家族で調節して下さいね。

柚子ジャムは、一般的に販売されている「ゆず茶」用の物を使っています。

ジャムも砂糖もお好みの量で大丈夫です♡