プルーンピューレのクルミパン

プルーンピューレのクルミパン-レシピのメイン写真

プルーンピューレのクルミパン

norikeiママ @cook_40045394

バター無し、砂糖少なめでできるクルミパンです。
このレシピの生い立ち
いただいたプルーンを使いプルーンピューレで作るパンを考えてみました。

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プルーンピューレのクルミパン

norikeiママ @cook_40045394

バター無し、砂糖少なめでできるクルミパンです。
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いただいたプルーンを使いプルーンピューレで作るパンを考えてみました。

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材料

6個分

☆強力粉 250ｇ
☆プルーンピューレ 50ｇ
☆砂糖 15ｇ
☆塩 3ｇ
☆ドライイースト 3ｇ
☆お湯 160ｍｌ
クルミ 50ｇ
水切りヨーグルトお好みで
塩　粗挽き黒こしょう適量

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作り方

1

クルミを荒く砕いてフライパンで乾煎りする。
2

☆の材料を捏ねる。
十分混ざったところにクルミを入れて捏ねる。
捏ね終わったら一次発酵させる。
3
一次発酵が終了したらガス抜きをして10分ベンチタイム。
その後6分割にして丸める。
4
2次発酵させる。
その後250℃に予熱したオーブンで10～13分焼く。
5
焼きあがったら粗熱を取る。
6
横半分に切れ目を入れて水切りヨーグルトをのせ、軽く塩・胡椒する。
7
8
何もはさまなくてもクルミが粉おば誌くて良いですよ。

コツ・ポイント

捏ねと一次発酵はホームベーカリーを使うと楽です。

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norikeiママ @cook_40045394

2014/04/15 23:55に公開

２児の母です。ケチケチ、チマチマも,ある意味才能？などと考えてしまっているオバサンです。

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このレシピのキーワード

パンくるみ強力粉プルーン

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