れんこんとにんじんは2センチ幅にカットします。
こんにゃくと鶏肉は一口サイズにカットしておきます。

<下ゆで>
以下の通り下ゆでをします。お湯はかえなくてもOKです。(うちはこんにゃくを最後に茹でるようにしています)

<下ゆで>
※うちでは記載順に茹でます
れんこん→30秒
にんじん→2分
こんにゃく→2分
鶏肉→2分
きぬさや→30秒

鍋にごま油をひき、きぬさや以外の材料を炒めます。
材料に油がまわったところで☆をすべて入れて煮込みます。

グツグツ噴いてきたら火を弱めて15分程煮詰めます。

煮汁が鍋底にうっすら残る位まで煮詰めたらきぬさやを加えてざっくり混ぜて完成です。