茄子とキュウリの浅漬け★メンマ辣油和え

Name: 茄子とキュウリの浅漬け★メンマ辣油和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; キュウリ 2本; 塩 小さじ1/2; メンマ 20g; 食べる辣油 大さじ1; 醤油 小さじ1

シャア専用料理長 @cook_40055489

タイトル通りの簡単レシピ。
ピリ辛でビールが進みますよ〜
茄子とキュウリの大量消費にどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつものごとく、冷蔵庫にあるものの組み合わせの閃きレシピです！

茄子とキュウリの浅漬け★メンマ辣油和え

シャア専用料理長 @cook_40055489

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材料

茄子 2本
キュウリ 2本
塩小さじ1/2
メンマ 20g
食べる辣油大さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1

茄子、キュウリをスライスしてポリ袋に入れたら塩をよくもみ込み、冷蔵庫で30分ほどおきます。
2

ポリ袋から取り出し、ぎゅっと絞り水分が抜けたらボウルにあけます。
3

刻んだメンマ、食べる辣油、醤油を加えよく混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

しっかり水分が抜けるようギュっと絞ってね。

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つくれぽ

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シャア専用料理長 @cook_40055489

2017/09/03 02:36に公開

ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ！突撃機動軍所属：ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter　：　@mcofCasval

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