☆根菜好きさんに！レンコンのきんぴら♪

☆根菜好きさんに！レンコンのきんぴら♪-レシピのメイン写真

☆根菜好きさんに！レンコンのきんぴら♪

♡てるてる♡ @teru_kichi

ゴボウのきんぴらも美味しいですが、我が家はなぜかレンコンのきんぴらの方が人気です。
このレシピの生い立ち
鳴門方面を走っていると、レンコン畑が多く、道ばたに無人の販売所がたくさんあります。
安くて新鮮なレンコンが大量に手に入るので、よくきんぴらをつくります♡♡

ゴボウのきんぴらも美味しいですが、我が家はなぜかレンコンのきんぴらの方が人気です。
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安くて新鮮なレンコンが大量に手に入るので、よくきんぴらをつくります♡♡

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ゴボウのきんぴらも美味しいですが、我が家はなぜかレンコンのきんぴらの方が人気です。
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鳴門方面を走っていると、レンコン畑が多く、道ばたに無人の販売所がたくさんあります。
安くて新鮮なレンコンが大量に手に入るので、よくきんぴらをつくります♡♡

ゴボウのきんぴらも美味しいですが、我が家はなぜかレンコンのきんぴらの方が人気です。
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安くて新鮮なレンコンが大量に手に入るので、よくきんぴらをつくります♡♡

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材料

４人分

◎レンコン２本
◎油揚げ２枚
ゴマ油大さじ２
＊しょう油大さじ２
＊酒大さじ１
＊白だし大さじ１
＊砂糖大さじ１
黒ゴマ適量

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作り方

1
レンコンは皮をむき、スライサーで薄くスライスする。
水にさらしておく。
2
油揚げは適当な大きさに切る。
3
フライパンにゴマ油を熱し、レンコンを中火で炒める。
4
全体にゴマ油が回ったら、油揚げを入れ、炒め合わせる。
5
＊の調味料を合わせて、フライパンに投入。
火は弱火に。
6
全体に調味料が回ったら、黒ゴマをふって完成！

コツ・ポイント

味は調整してください。大人なら一味唐辛子など入れても美味しいですよ♡

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♡てるてる♡ @teru_kichi

2017/09/03 05:45に公開

徳島県在住。調理師。ゆるケトジェニック中の夫と、気ままな二人暮し。

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このレシピのキーワード

きんぴられんこん酒油揚げ

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