●長芋はアルミホイルで擦り、皮とヒゲを取る。（皮は少し残っていてもOK）
ビニール袋に入れて叩いて粗めに潰す。

●豚肉は食べやすい大きさに切る。
●ミニトマトは半分に切る。

フライパンに油を入れて豚肉を炒める。ある程度炒めたら長芋も一緒に炒める。

お酢（分量より多くてもOK）・醤油・砂糖を加える。

ミニトマトを入れ絡めたら出来上がり。