ツルッとうどんが食べたいけど、パンチも欲しい！でも、ジャンクな味だけになるのもちょっとね。あと、冷たいのがいいし。
このレシピの生い立ち
昔、好きだった大阪のうどん有名店に赤玉というメニューがありまして・・・。その当時、好きでよく食べてたのですが、関西だけに納豆が受け入れられず、いつの間にか無くなってたという思い出。