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かぶの葉　万歳！
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かぶの葉　万歳！-レシピのメイン写真

かぶの葉　万歳！

bebepanda
bebepanda @cook_40052567

かぶの葉、大根の葉で美味しい美味しい万能ふりかけ！チャーハンに、おにぎりに、冷奴に、卵焼きに！
このレシピの生い立ち
母がチャチャッと作ってくれた、この手作りフリカケ。こりゃ、旨い！と、まねっこしたレシピです。

かぶの葉、大根の葉で美味しい美味しい万能ふりかけ！チャーハンに、おにぎりに、冷奴に、卵焼きに！
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母がチャチャッと作ってくれた、この手作りフリカケ。こりゃ、旨い！と、まねっこしたレシピです。

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かぶの葉　万歳！

bebepanda
bebepanda @cook_40052567

かぶの葉、大根の葉で美味しい美味しい万能ふりかけ！チャーハンに、おにぎりに、冷奴に、卵焼きに！
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母がチャチャッと作ってくれた、この手作りフリカケ。こりゃ、旨い！と、まねっこしたレシピです。

かぶの葉、大根の葉で美味しい美味しい万能ふりかけ！チャーハンに、おにぎりに、冷奴に、卵焼きに！
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材料

  • かぶの葉（大根） 一束分
  • じゃこ 適量
  • 鰹節 適量
  • ごま 適量
  • ごま油 少々
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    雑魚の塩抜きをします。（好みでそのままでも）

  2. 2

    かぶの葉をよく洗い、さっと茹で、水気を絞り、細かく切っておく。

  3. 3

    ごま油で１と２を弱火で炒める

  4. 4

    鰹節と醤油を少々振り入れ、全体になじむように混ぜ、最後にごまと、香り付けのごま油少々で出来上がり！

コツ・ポイント

仕上げのごま油は、竹本油脂のまる本浅口あるいは濃い口が良い仕事します！

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bebepanda
bebepanda @cook_40052567
2012/10/23 05:22に公開
年がら年中、何作ろうか考えてるも。。野菜たくさん！育ち盛りの娘のためにボリューム、栄養のある美味しいものを心がけています。娘の”これ、やば！うま！が聞きたくて、今日も美味しい献立考え中♪娘もアイディアたくさん出してくれます。
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このレシピのキーワード

大根 じゃこ かぶの葉 かつお節 ゴマ

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