ゴーヤチャンプル簡単

ゴーヤチャンプル簡単-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル簡単

guritokana @cook_40259178

沖縄にいき食べたゴーヤチャンプルが懐かしくなってつくってみました。是非つくってみてください。
このレシピの生い立ち
基本のゴーヤチャンプルをかんたんにしてみました！

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材料

2人分

ゴーヤ 1本
卵 2つ
塩胡椒少々
豚バラ肉 150g
☆オイスターソース(中濃ソース) 大1
☆酒大1
☆みりん大1
☆醤油大1
鰹節 2パック

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作り方

1

ゴーヤ1本を中ワタをスプーンで取り5mm幅で薄切りして塩揉みする。
そしてボールに水をはり30分ほどつけおきする。
2

フライパンにごま油をしき豚バラ肉を炒める。
3

火が通ったらゴーヤを水をざっくりきりフライパンに入れる。火が通ったら塩胡椒で味付けをする。
4

木綿豆腐をあらかじめ2分レンジでチンして水気をきっておき、手でざっくりちぎりながらフライパンに加える。
5

☆の調味料をいれて混ぜる。
混ざったら溶き卵を流し入れ鰹節もいれて混ぜて完成！

コツ・ポイント

ざっくり混ぜたらぽくなります♪笑

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guritokana @cook_40259178

2019/05/13 13:59に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプルゴーヤかつお節卵酒豚バラ肉

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