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おかひじきとオクラ長芋梅和え
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おかひじきとオクラ長芋梅和え-レシピのメイン写真

おかひじきとオクラ長芋梅和え

2winsママ
2winsママ @cook_40258577

おかひじきの食感と長芋のシャキシャキが最高☆お酒の肴にも◎
このレシピの生い立ち
おかひじきの食感が大好きで、見つけては即買い。しゃぶしゃぶの他に何かないかと、あるもので作ったら、最高に美味しかった!

おかひじきの食感と長芋のシャキシャキが最高☆お酒の肴にも◎
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おかひじきとオクラ長芋梅和え

2winsママ
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おかひじきの食感と長芋のシャキシャキが最高☆お酒の肴にも◎
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おかひじきの食感が大好きで、見つけては即買い。しゃぶしゃぶの他に何かないかと、あるもので作ったら、最高に美味しかった!

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材料

4人分
  • おかひじき(適量) 半パック
  • オクラ 10本
  • 長芋 150g
  • 梅干し(大)柔らかいもの 1個
  • 鰹節(適量) 1掴み
  • 麺つゆ 50cc
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    オクラは板ずりをして1〜2分茹でる。おかひじきも30秒〜1分サッと茹で、どちらも冷水に取る。

  2. 2

    長芋を5ミリの短冊切りにして、ジップロック入れ、食感残るよう大雑把に叩く。

    • おかひじきとオクラ長芋梅和え作り方2写真
  3. 3

    オクラは小口切り、おかひじきは3㎝位に切る。梅干しは細かくする。

  4. 4

    2の長芋の入ったジップロックに3を入れ、鰹節、麺つゆを水で1:1で割ったものを入れ揉む。

    • おかひじきとオクラ長芋梅和え作り方4写真
  5. 5

    器に盛って出来上がり♪

    • おかひじきとオクラ長芋梅和え作り方5写真

コツ・ポイント

オクラは冷凍でも可。全てザクザク、バッバッと大雑把でOK。梅干しを抜いても美味しいです。

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2winsママ
2winsママ @cook_40258577
2019/05/13 13:58に公開
記録用として始めました♪ 日々の食卓の参考になれば嬉しいです。ケーキ作りも趣味なので、少しずつUPしていきたいと思います ╰(*´︶`*)╯
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このレシピのキーワード

梅肉和え オクラ かつお節 梅ぼし おかひじき 山芋

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