マドレーヌ
卵使ったお菓子
このレシピの生い立ち
セリアのアルミマドレーヌ型使用
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溶かしバター作る
薄力粉とペーキングパウダーを振るう
卵溶きほぐし砂糖、はちみつ、塩を混ぜる
粉類をサックリとゴムベラで切るように混ぜる
溶かしバターを3、4回に分けて混ぜる
冷蔵庫で一晩寝かせる(生地が締まり焼いた時にしっとりし、全体に味が馴染む効果)
220℃で予熱したオーブンに2、3分焼き、180℃に下げて10〜12分焼く
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