♡鶏せせりの塩麹唐揚げ♡

♡鶏せせりの塩麹唐揚げ♡-レシピのメイン写真

♡鶏せせりの塩麹唐揚げ♡

Ｍizuki @cook_40189714

せせり特有のプリプリ感は残るのに、柔かく深い味わいに♥しっかり味でお酒もご飯も進みます(●´艸`)♡
このレシピの生い立ち
家族皆せせり大好きです♪せせりの唐揚げの下味はいつも醤油ベースだったのですが、塩麹も絶対合うだろうと思い加えてみた所抜群に美味しくなりました(●´艸`)♡♡今では家の定番に♪♪♪

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Ｍizuki @cook_40189714

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材料

鶏せせり 200ｇ強
●塩麹大1/2
●醤油小1
●酒小1
●みりん小1
●ニンニク(すりおろし) 1カケ
●生姜(すりおろし) 1カケ
衣→片栗粉:小麦粉 1:1(ポイント参照)

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作り方

1

ビニール袋かボールにせせりと●の調味料を全て入れて揉み込む。
2

2～5時間位冷蔵庫で漬けておく。(割と短時間で味がつきます♡)
3
片栗粉と小麦粉を合わせた衣をつけて揚げる。完成♡(私はレモンを絞って食べるのがお気に入りです♪)

コツ・ポイント

結構しっかり味なので、調味料はお好みで加減して下さい♡今回は4時間位漬けました♪♪衣の片栗粉と小麦粉は1:1にしていますが、片栗粉が多い程カリッとします♡これもお好みで(*´∀`)♡

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Ｍizuki @cook_40189714

2012/07/20 07:36に公開

こんにちは(*^_^*)美味しい物大好きな２６歳です♪皆さんの素敵なレシピ、いつも楽しみにしています。。もう何年もｸｯｸをチェックするのが日課です♪♪まだまだ少ないですが、私もレシピアップしています。お時間があれば、是非覗いて頂ければ嬉しいです(*^_^*)

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉こうじにんにく酒小麦粉しょうが

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