牛乳・マーガリン以外の生地材料を全部混ぜ、牛乳を入れて捏ねる。（生地の様子を見て、牛乳量は加減して下さい。）

生地がまとまったら、マーガリンも加え、さらによく捏ねる。

捏ね終えたら、一次発酵させる。（1時間くらい）

その間に具材の準備をする。
最初に、ブロッコリーを茹でる。

スライスチーズは半分にカット。
スライスハムx3は半分にカット。
残り2枚は細目切り。
粒マスタードとマヨを混ぜる。

生地が倍に膨らんだら生地をボールから取り出しガス抜きをし、3等分に切り分け、15-20分ベンチタイム。

3等分の1つを長方形に伸ばし、チーズを敷き、その上にハムを乗せたら手前から巻いて、巻き終わりをしっかり閉じる。

2つ目も長方形に伸ばしたら、粒マスタードマヨを塗り、その上にブロッコリーと細目ハムを散らし、手前から巻き、閉じる。

オーブンを200℃で予熱し、最終発酵が終わったら、170℃に下げて12分程度焼けば、出来上がり！