たまにはオトナのポテトサラダも良いのでは
Kaorumase @cook_40238135
ご飯のおかずというより、お酒のおともに♡
水菜が美味しい時期に是非作ってみてください。ジャガイモが苦手な人にも好評です
このレシピの生い立ち
以前、何かのレシピを元に作ってみたら、ジャガイモが苦手、いわゆる普通の“ポテトサラダ”なんて手も出さない主人ですら「旨いな」と！
たまにはオトナのポテトサラダも良いのでは
ご飯のおかずというより、お酒のおともに♡
水菜が美味しい時期に是非作ってみてください。ジャガイモが苦手な人にも好評です
このレシピの生い立ち
以前、何かのレシピを元に作ってみたら、ジャガイモが苦手、いわゆる普通の“ポテトサラダ”なんて手も出さない主人ですら「旨いな」と！
アプリでひらく作り方
- 1
マリネ液を作り、薄切りした玉ねぎを漬ける(30分くらい)
- 2
ジャガイモは皮をむいてザク切り。ナベにジャガイモとヒタヒタ位の水、塩少々(分量外)を入れて茹でる
- 3
串で刺してスッと通るくらい(沸騰してから４〜６分位が目安)で火を止める。水が残っていたら捨てる
- 4
アンチョビはみじん切り、水菜はザク切りして芯と葉を分けておく
- 5
ジャガイモが温かいうちに、1と、アンチョビ、マヨネーズ、塩、コショウ、水菜の芯を入れて混ぜ、冷めるまで放置
- 6
５が冷めたら、水菜の葉を混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
コショウは粗挽きコショウが合います。多めに入れれば、よりオトナの味に。
酸味が苦手な人は、米酢よりワインビネガーにしてみてください
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