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ピーナツバターの低糖質クッキー
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ピーナツバターの低糖質クッキー-レシピのメイン写真

ピーナツバターの低糖質クッキー

クックたまこさん
クックたまこさん @cook_40259318

糖質控えめなクッキー。ピーナツバターでコクを出し、オートミールとアーモンドプードルでザクザク感と旨みをプラス。
このレシピの生い立ち
ピーナツバターをバターの代わりに使っているレシピ本を見て参考にしました

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ピーナツバターの低糖質クッキー

クックたまこさん
クックたまこさん @cook_40259318

糖質控えめなクッキー。ピーナツバターでコクを出し、オートミールとアーモンドプードルでザクザク感と旨みをプラス。
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材料

クッキー20枚文
  • ●アーモンドプードル 20g
  • ●おからパウダー 20g
  • ●低糖質お菓子用粉(冨澤商店) 40g
  • ●オートミール 20g
  • 太白胡麻油 20g
  • 豆乳 20cc
  • ピーナツバター無糖 80g
  • ラカント等甘味料 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ●粉類はボールでダマにならないよう混ぜておく

  2. 2

    別のボウルでピーナツバターと甘味料を泡だて器ですり混ぜる

  3. 3

    2に胡麻油、豆乳を入れてその都度混ぜる

  4. 4

    3に粉類を容れてスケッパーで切るようにさっくり混ぜる
    ボウルに押しつけるよう粉っぽさが無くなるまで混ぜる

  5. 5

    オーブンシートにスプーン1杯づつ落とし、手のひらで押し潰す

  6. 6

    オーブン170℃で20分焼
    き、網の上で乾燥させて完成

    • ピーナツバターの低糖質クッキー作り方6写真

コツ・ポイント

糖質は控えめですがカロリーは高いので食べ過ぎ注意！

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クックたまこさん
クックたまこさん @cook_40259318
2019/05/09 23:40に公開
妊娠糖尿病をきっかけに料理に目覚めました。食いしん坊なのでクックパッドで低糖質レシピを学びながらバランスのいい間食を楽しんでます。
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 オートミール おからパウダー ピーナッツバター

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