ごぼうと人参は縦4cm程度に切り、縦に2mm幅で切った後、さらに縦2mmに切ります。

蓮根は4つに切ったあと、薄切りします。

鍋にごま油を熱し、1,2の材料を中火で炒めます。

全体に油が回れば、＊の調味料を手早くからませて、ボウルに移します。

粗熱を取ったあと、油を切ったツナとマヨネーズを和えます。

お皿に盛り付け、白ごまをふりかけ、完成です。