ごぼうと人参の煮物
ねぼすけnyanko @cook_40130385
いつもの煮物の仕上げに、ごま油入れたらいい香りでツヤっとできました♫
このレシピの生い立ち
いつも適当か他のレシピ見て煮物してましたが、ちゃんと計って作ってみました 笑
きんぴらとかも好きなのでごま油入れてみたらそんなに主張しないけどおいしくなりました。
ごぼうと人参の煮物
いつもの煮物の仕上げに、ごま油入れたらいい香りでツヤっとできました♫
このレシピの生い立ち
いつも適当か他のレシピ見て煮物してましたが、ちゃんと計って作ってみました 笑
きんぴらとかも好きなのでごま油入れてみたらそんなに主張しないけどおいしくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水に浸してレンジ600Wで1分くらいチンしておきます。
- 2
ごぼう、人参は食べやすい大きさに切り、レンジで軽く火を通しておきます。(600Wで2分、軽くまぜてもう1〜2分)
-
- 3
生姜は細切りにしておきます。スライスでもいいと思います。椎茸も食べやすいサイズに切ります。(戻し汁は使うので捨てない。)
- 4
鍋に薄く油をしいて、生姜と今回はさつま揚げを炒めます。
-
- 5
生姜がしんなりしてきたら、ごぼう、人参、椎茸を加えて軽く炒めます。そこに★の調味料を入れます。
-
- 6
大豆も加え、落し蓋と鍋の蓋もして中火でしばらく煮ます。たまにかき混ぜてください。(15〜20分くらい)
-
- 7
煮汁が少なくなってきたら蓋を取り、混ぜながら水分を飛ばします。仕上げにごま油をかけて混ぜ、完成！
-
コツ・ポイント
ごぼうと人参の煮物って書きましたが、なんでもありだと思います。好きな物を煮ちゃいましょう！
甘めに仕上げたい方は砂糖の量増やしてください。
ちょっと濃い味です。お好みで醤油減らしてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19715475
