ホウレン草は洗って3センチくらいのざく切り、しいたけはスライス、しめじはほぐして1センチぐらいに切っておきます。

1を耐熱容器に入れて料理酒を振りかけて500ワットの電子レンジで1分加熱します。具材がしんなりしたら冷ましておきます。

お好きなチーズを1センチくらいの賽の目に切ります。
今回はおつまみ用に買ったチェダーチーズの残りを使用してます。

マヨネーズとしょうゆとコショウを混ぜてマヨソースにを作り、冷めた具材とチーズとしらすを混ぜ合わせます。

食パンに乗せてトーストしたらでき上がり。