鶏肉は一口大に
野菜も食べやすい大きさに切って
キノコは石搗きを取って準備しておきます。

鍋に水と和風だし、ガラスープの素を入れて沸騰させます。
沸騰したら鶏肉を投入。
アクが出るので取ってください。

ある程度アクが出たら出汁しょうゆ、白菜、にんじんを入れて煮立たせます。

キノコ、白滝などどんどん投入していきましょう！
ちなみになめこは最後に入れるので、ここでは入れません。

具材に火が通ったら最後になめことネギをどーんと入れて一煮立ちさせます。
スープがとろとろになったら完成☆

薬味に柚子胡椒をいれると尚美味しい☆
締めはお蕎麦なんかもステキです♡