鶏肉を一口大に切る。玉ねぎは薄切り。人参ジャガイモは一口大に切る。鍋に油を熱して鶏肉を炒める。

玉ねぎや野菜を加える。また木べらで混ぜながら炒めます。

水700ccを加える。

アクを取り材料に火が入ったら火を止めてルーを割りいれます。１０分くらい放っておいて溶かす。溶けたら煮込んで出来上がり。

器にご飯をよそってカレーをかけてお好みで福神漬けやらっきょうと召し上がって下さい。