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グリル野菜とフレッシュチーズのサラダ
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グリル野菜とフレッシュチーズのサラダ-レシピのメイン写真

グリル野菜とフレッシュチーズのサラダ

purimaus
purimaus @cook_40050031

色々な食感が楽しめる満足サラダです♪
このレシピの生い立ち
グリル野菜が好きで(^^)

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • エリンギ 2本
  • プチトマト 6〜8個
  • ベビーリーフ 1/2袋
  • リコッタチーズ 大さじ2
  • マリネ液
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 酢 大さじ1
  • ハチミツ 小さじ1
  • ハーブ塩 小さじ1/2
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、2cm厚さの半月切りにして水にさらしておく。エリンギは6等分位に切る。マリネ液を混ぜ合わせる。

  2. 2

    水気を切ったじゃがいもとエリンギをマリネ液にまぶす。耐熱皿に入れ、グリルで15分焼く。

  3. 3

    ボールに、水洗いしたベビーリーフと半分に切ったプチトマト入れ、リコッタチーズも入れ、グリル野菜を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    お好みでオリーブオイルと岩塩をかけて頂く

コツ・ポイント

グリルで焼く時は、焦げないよいに途中からアルミ箔で蓋をすると良いです。

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purimaus
purimaus @cook_40050031
2019/03/07 15:32に公開
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このレシピのキーワード

サラダ エリンギ じゃがいも ミニトマト はちみつ リコッタチーズ

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