☆ひたし豆☆

☆ひたし豆☆-レシピのメイン写真

☆ひたし豆☆

imchan @cook_40249895

そのまま食べたり、ご飯に混ぜたり、卵焼きに入れたり、おつまみにしたり♡冷えたままでも美味しいよ♩
このレシピの生い立ち
おうちで炊いたお豆が大好きで常備菜として作りました。

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おうちで炊いたお豆が大好きで常備菜として作りました。

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材料

2人分

乾燥ひたし豆 200ｇ
昆布 1枚
塩小さじ1
☆だし汁 200cc
☆白だし 80cc
☆昆布 0.5枚
☆塩小さじ½—

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作り方

1
乾燥ひたし豆は洗ってたっぷりの水をはった鍋に1晩漬けておく。
2
1晩おいた鍋に昆布と塩を入れ火にかける。
3
沸騰したら昆布を取り出し白いアクをとり除きながら50分煮る。
4
その間☆の材料を火にかけひたし汁を作っておく。昆布は取り出し、冷めたら冷蔵庫へ。
5
茹で上がった豆をザルに上げ、熱いうちに冷やしたひたし汁に入れる。
6
冷蔵庫で1晩漬けたら完成。
そのまま食べたりご飯に混ぜたり→

コツ・ポイント

ひたし汁は別に作って冷やしておく。茹でている時お豆にあまり触らない。

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imchan @cook_40249895

2019/05/09 12:38に公開

DK＆JCママです。主に娘お弁当のおかずが多いです。スイーツも好きだけど作るのは苦手!Instagramに載せたものの記録をつけてます^^*

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