なす、豚バラ肉を４ｃｍ程度に切ります。大葉は薄く千切りに。

冷凍うどんはゆでて解凍し（電子レンジで解凍も可）、冷ましてから容器に取り分けておきます。

フライパンにごま油を熱したら、豚バラ肉となすを炒めます。火がとおったら塩・こしょうで味をととのえます。

うどんの上に2.で炒めた具をのせ、上から大葉を散らします。(お好みでおろししょうがをのせます)

別容器にめんつゆを用意し、食べる直前にかけていただきます♪