ゴーヤを縦に２つに切り、ワタを取ってから5㎜幅に切る。塩を振りかけて軽く混ぜ、しんなりするまで置く。

にんにくをスライスして、弱火のオリーブオイルで炒めて香りを移す。※ゴーヤのワタを隅で焼いて醤油をかけて、酒の肴に(笑)

軽く火が通ったゴーヤなど半量をキャセロールに敷いた上にチーズ、残りの半分、マリナラソース、チーズ、粉チーズを乗せます。

180度のオーブンで焼き色がつくまで、20分やきます。熱いうちに召し上がってください。