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たけのこの土佐煮♪簡単
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たけのこの土佐煮♪簡単-レシピのメイン写真

たけのこの土佐煮♪簡単

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

みるく茶さん、つくれぽありがとう！葉酸とカリウムを多く含むたけのこ♪毎日の食事に葉酸を欠かしたくない方、作り置きおかずに
このレシピの生い立ち
たけのこ
性味：甘・寒
帰経：胃・大腸
効能：清熱化痰・解毒透疹・滑腸通便
適応症：痰熱咳嗽・胸膈痞満・麻疹・便秘

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たけのこ
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適応症：痰熱咳嗽・胸膈痞満・麻疹・便秘

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

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帰経：胃・大腸
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材料

  • ゆでたけのこ 小３個
  • だし汁 300ml
  • 酒 大さじ２
  • 砂糖 大さじ２
  • しょうゆ 大さじ２
  • みりん 大さじ１
  • かつお節 10g
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • たけのこの土佐煮♪簡単作り方1写真
  2. 2

    茹でたけのこの根元の部分は2cmの厚さのいちょう切り、穂先は縦６つ割りにする

    • たけのこの土佐煮♪簡単作り方2写真
  3. 3

    鍋に、たけのこ・だし汁を入れて、強火で煮立て、

    • たけのこの土佐煮♪簡単作り方3写真
  4. 4

    鮭、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて、中火にする

    • たけのこの土佐煮♪簡単作り方4写真
  5. 5

    落し蓋をして、煮汁がほとんどなくなるまで、煮詰める

    • たけのこの土佐煮♪簡単作り方5写真
  6. 6

    かつお節を炒って

    • たけのこの土佐煮♪簡単作り方6写真
  7. 7

    すりつぶして、粉状にする

    • たけのこの土佐煮♪簡単作り方7写真
  8. 8

    煮たたけのこに、炒った鰹節を加えて、手早くからめる

    • たけのこの土佐煮♪簡単作り方8写真
  9. 9

    出来上がり！

    • たけのこの土佐煮♪簡単作り方9写真
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2017/10/25 21:34に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

土佐煮 かつお節 酒 ゆでたけのこ

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