市販のインスタントのマッシュポテトをマッシュした状態で200g作り、そら豆も茹でる。

そら豆は飾り用に10粒残して、残りはマッシュしてポテトに混ぜ込む。

アンチョビペーストと卵黄をよく混ぜる。

3とヨーグルト、マヨネーズをさっくり混ぜ、粒で残したそら豆も加える。