簡単♪サクッとうまい！新玉の花咲く天ぷら
新玉を放射状に切ってあげるだけ！簡単シンプル見た目華やか♪新玉の甘さが引き立ちます。外はサクッ！目先を変えた天ぷらです。
このレシピの生い立ち
小さ目新玉ねぎをいただいたので。そのまま天ぷらにしてみたいなぁと思い、作りました。
ただ切るだけで簡単。揚げる時は少な目の油になっても、お玉で回しかけながら揚げるたら成功。家族も見た目の変わった、サクッとして甘い玉ねぎに喜びました。
簡単♪サクッとうまい！新玉の花咲く天ぷら
新玉を放射状に切ってあげるだけ！簡単シンプル見た目華やか♪新玉の甘さが引き立ちます。外はサクッ！目先を変えた天ぷらです。
このレシピの生い立ち
小さ目新玉ねぎをいただいたので。そのまま天ぷらにしてみたいなぁと思い、作りました。
ただ切るだけで簡単。揚げる時は少な目の油になっても、お玉で回しかけながら揚げるたら成功。家族も見た目の変わった、サクッとして甘い玉ねぎに喜びました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの皮をむき、八等分に放射線上に切り込みを入れる。切り落とさない。手で少し広げる。
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- 2
手で広げたところ。
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- 3
衣に玉ねぎを入れ、お玉やスプーンなどで一枚一枚の間に衣をつける。（かける）
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- 4
180度の油で揚げる。最初は花びらを上にして油に入れる。玉ねぎを箸などで広げながら揚げる。
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- 5
上下返し、少しお玉などで抑えて鎮める。
-
- 6
何度か上下返し、衣がかりっとするまで揚げる。お玉で玉ねぎ全体に油をかけながら揚げても良いです。
- 7
お好みで衣の中に青のりを入れても良いです。最後に桜えびをのせて出来上がり。天つゆや抹茶塩、昆布茶などで食べる。
-
- 8
祝！2016/4/16クックパッドニュース掲載(*^-^*)
感謝！
コツ・ポイント
玉ネギのかき揚げより楽ちんです。粉と水の割合は水が少し多めでだいたい1対1。トローッとするくらい。衣が足りなくなったら継ぎ足して下さい。衣の中に青のりを入れても◎
揚げる時、裏返してから少し沈めると、割と綺麗に花が開いた形になります。
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