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イワシのフライ
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イワシのフライ-レシピのメイン写真

イワシのフライ

シェビィ
シェビィ @cook_40062537

すでに開いてあるイワシを使って簡単なフライを作ります
このレシピの生い立ち
魚を開きに処理してあるイワシが安く売っていた
この状態だと手早くフライが出来る

すでに開いてあるイワシを使って簡単なフライを作ります
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材料

2人分
  • 生イワシ 4枚
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    イワシの水分をキッチンペーパーで取り、塩胡椒をする

    • イワシのフライ作り方1写真
  2. 2

    水溶き小麦粉→パン粉の順につける

    • イワシのフライ作り方2写真
  3. 3

    1枚づつ小麦粉を振っておく

    • イワシのフライ作り方3写真
  4. 4

    中温の油で片面づつ箸で触って硬く感じたら、裏返して同様に揚げる

    • イワシのフライ作り方4写真

コツ・ポイント

油に投入後は菜箸で触って硬く感じでから裏返す。
早くに裏返すと身が崩れるので注意します

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シェビィ
シェビィ @cook_40062537
2016/01/26 05:09に公開
ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。
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このレシピのキーワード

フライ いわし 小麦粉

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