オリーブオイルを弱火で暖め、細切りにしたにんにく、たかのつめを焦がさないようじっくり炒めます。

キャベツはざく切りにしたものを、さっと茹でて火を通りやすくしておきます。今回は昨夜の残りのゆでキャベツを活用。

タマネギは薄くスライスしておきます。炒めていたにんにくが軽く焦げ色がついたらタマネギを投入。

茹でたキャベツは軽く和えるようにフライパンにいれて、塩こしょうで味を整えます。

塩を軽く入れた鍋でパスタを茹でておきます。アルデンテ一歩手前ぐらいの固い状態で取り出してオリーブオイルを和えます。

パスタをフライパンに追加投入してキャベツやタマネギと混ぜます。味を見て薄くても生ハムの塩味があるので大丈夫。

パスタに十分火が通って、わずかに歯ごたえが残るぐらいになったらお皿に盛りつけます。パスタを先に盛って、野菜を上に。

生ハムを二枚丸めて花に見立てます。三カ所ぐらいに配置。適宜、トップにチャービルを飾って出来上がり。