手間無しやわらか豚肉と野菜のトマト煮込み
leafmama @cook_40053018
圧力鍋にお任せで塊り肉がやわらか～
手間無し簡単ご飯にもパンにも合う煮込みです
勿論普通のお鍋でもコトコト煮てもOK♫
このレシピの生い立ち
トマト煮込みは大好きで、チキンや牛肉、ハンバーグと応用も効いて良く作ります
手間無しやわらか豚肉と野菜のトマト煮込み
圧力鍋にお任せで塊り肉がやわらか～
手間無し簡単ご飯にもパンにも合う煮込みです
勿論普通のお鍋でもコトコト煮てもOK♫
このレシピの生い立ち
トマト煮込みは大好きで、チキンや牛肉、ハンバーグと応用も効いて良く作ります
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る
アスパラをゆでておく -
- 2
豚ブロック肉を一口大に切って塩コショウし、小麦粉をまぶす（ビニールなどに入れて振ると薄くついて片付けも楽ですよ）
-
- 3
鍋にオイルをひき、2に焼き目を付ける
-
- 4
野菜類を入れ炒め●を入れ圧力鍋の蓋をして蒸気が立ったら弱火にして10分程煮る
普通のお鍋なら豚肉が柔らかくなるまで煮る -
- 5
蒸気が抜けたら蓋を開け、ジャガイモが煮崩れない様に火が通るまで煮る（圧力はかけない）
普通のお鍋も同様に煮る - 6
ジャガイモが煮えたら、茹でたアスパラ（その他野菜）を入れ温まったら器に盛り、生クリームをかけ、パセリをふる
- 7
2014.12.2
補足しました。印刷フォルダIN等して頂いた皆様すみません。確認宜しくお願いします。 - 8
お好みで生クリームでは無く、タバスコでも良いですよ♫
-
コツ・ポイント
お使いの圧力鍋により、肉の様子を見て時間調整して下さい。
特にジャガイモを入れたら弱火にすると煮くずれない
生クリームは今回は余った時小分け冷凍しておいた物を凍ったまま入れました（コーヒークリームでも）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19720037
