鍋にかつおだしを入れ、火にかける。沸騰したら野菜類を入れて煮る。

野菜が煮えたら味噌を溶き入れ、ごはんを加える。弱火で5分煮る。

たまごを溶きほぐし、3に加え、2〜3分ほど煮たら完成。最後におろし生姜を加える。