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里芋の味噌煮
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里芋の味噌煮-レシピのメイン写真

里芋の味噌煮

はびとも
はびとも @cook_40197235

甘めの味噌だれで、ゴハンが進みます
このレシピの生い立ち
大好きな母のレシピを受け継いで作りました。
ほっこり里芋は我が家でも好評のメニューです

甘めの味噌だれで、ゴハンが進みます
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はびとも
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甘めの味噌だれで、ゴハンが進みます
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材料

  • 里芋 10個
  • こんにゃく 1枚
  • 油 大さじ2
  • だし 1カップ
  • 砂糖 大さじ6
  • みそ 大さじ6
  • だし(みそを溶く用) 1/2カップ
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて、水にさらしたあと、水を切っておく

  2. 2

    こんにゃくは表面に斜め格子の浅い切り目を入れて、一口大に切る。

  3. 3

    鍋に油大さじ2を入れて熱し、こんにゃく、里芋を加えて炒める。

  4. 4

    油がなじんだら、だし1カップを入れて5分煮て、砂糖大さじ6、だし1/2カップで溶いたみそ大さじ6を加え、弱火で約20煮る

  5. 5

    里芋が柔らかくなったら出来上がり
    仕上げにお好みで七味を振る。

コツ・ポイント

彩りに、仕上げに茹でておいたさやえんどう等の緑をかざっても
子供用には七味抜きで

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はびとも
はびとも @cook_40197235
2016/01/24 01:07に公開
二児の母です食べ盛りの息子と、野菜嫌いの娘の食事に日々試行錯誤中です
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このレシピのキーワード

みそ煮 里芋 こんにゃく 味噌

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