MKホームベーカリーパンケースに粉類を入れます。
片側にドライイーストと砂糖、反対側に塩、スキムミルク、バターを入れ

チョコは解けやすいよう、細かく刻んでおきます。耐熱容器に砂糖、卵、薄力粉を入れて混ぜ、最後に牛乳を加えてよく混ぜます。

500wの電子レンジで3分加熱します（レンジによってむらがあります）。
取り出したらよくかき混ぜます。

再び電子レンジにいれ、2分ほど加熱します。
周りから固まってくるので、固まり始めたら取出し、滑らかになるまで混ぜます。

最後に刻んだチョコレートとバターを加えよく混ぜます。
クリームに貼り付けるようにラップをして、冷蔵庫で冷やします。

生地が捏ね上がったら、発酵キーで生地が2倍に膨らむまで40分ほど寝かせて1次発酵させます。

1次発酵が終わったら、ガス抜きして生地を取り出し、丸めます。

表面を平らにしたら、写真のように生地を10等分します。

生地をひとつずつ離して置き直したら、固く絞った布巾をかけて15分ほど休ませます。（ベンチタイム）

10等分した生地のひとつから、手となる部分を切り離します（写真左側）。
残りは麺棒で伸ばし、写真のような形にします。

左側の幅が広い部分に、冷やしておいたチョコクリームをのせます。

チョコクリームを包み込むように生地を寄せて、真ん中をしっかりつまみます

お化けの形になるように綴じ目をしっかりととじたら、裏返してから、切り離しておいた手の部分をつけます。

天板の上に乗せたら、固く絞った布巾をかけて、生地が２倍になるまで発酵します（2次発酵）。

160度に予熱したオーブンで9分で焼き上げます。粗熱がとれたら、チョコペンで目や口を描き入れれば、おばけパンの完成です！

レシピ開発 :
　比留間ゆき

埼玉県和光市にて
パン教室（Levians）を開催。