爽やか♡レモンと卵たっぷり♡マフィン
Sip☆h @cook_40096193
レモンの風味が、爽やか＆さっぱりと美味しいマフィンです♡
レモンのおかげで甘さスッキリ、とっても食べやすい(^-^)♪
このレシピの生い立ち
＊庭のレモンの木に3個だけ実がなり、使い切れる簡単なお菓子を作りたくて…(*^^*)
爽やか♡レモンと卵たっぷり♡マフィン
レモンの風味が、爽やか＆さっぱりと美味しいマフィンです♡
レモンのおかげで甘さスッキリ、とっても食べやすい(^-^)♪
このレシピの生い立ち
＊庭のレモンの木に3個だけ実がなり、使い切れる簡単なお菓子を作りたくて…(*^^*)
作り方
- 1
バターを少しチンして柔らかく練り、グラニュー糖を加え、泡立て器で白くふんわりするまで混ぜる。
(オーブン180℃予熱)
-
- 2
溶き卵を少しずつ数回に分けて加えその都度混ぜる。
☆を加え軽く混ぜる。
写真の様に分離しても次に粉類を加えると大丈夫。 -
- 3
★の粉類を合わせて振るい入れ、ゴムべらで大きくさっくり、底もしっかりと全体的にまんべんなく混ぜる。
-
- 4
型を用意する。
マフィン型にグラシン紙をセット。
-
- 5
型7分目あたりまで生地を入れる。
(写真の様に表面が凸凹でも焼けば綺麗になります…笑)
-
- 6
180℃のオーブンで20～23分ほど焼く。
竹串や爪楊枝を刺してみて生っぽい生地が付かなければOK。
網に乗せて冷ます。 -
- 7
2016.3.23 「レモンマフィン」
人気検索トップ10入りました♪ - 8
2016.4.30 「レモンマフィン」
人気検索no.1になりました♪
コツ・ポイント
＊②で☆を加えると果汁が多いため分離しやすいかもしれませんが、軽く混ぜる程度にし、そのまま進めても大丈夫です。
＊薄力粉は私は製菓用のクーヘンという物を使用していますが、お好みの薄力粉をご使用下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
爽やかレモンマフィン♡しっとりふわふわ♡ 爽やかレモンマフィン♡しっとりふわふわ♡
爽やかなレモンの風味が口に広がります♡しっとりふわふわ♡簡単に出来ますよ^ ^さぁ、レモンを買いに行こう♬♬
-
-
-
-
-
-
爽やかなレモンマフィン 爽やかなレモンマフィン
初夏の爽やかさを醸し出すレモンマフィンのレシピです。レモン汁を多めに使用することでさっぱりとした甘みになっています。輪切りレモンもしっかり煮ることで皮の苦さを全く感じさせません。※レモンは皮まで使用するのでワックスや防腐剤がないものでお願いします。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19716501
